Miks kompostimise mängimine võib tegelikult keskkonnale kahjustada

Keskkonnasõbralike , me teame, et teete oma osa, kus saate. Ostate öko-teadlikest moekaubamärkidest, kasutage looduslikke kosmeetikatooteid ja proovige isegi loomasööda retsepte valmistada. Kuid uus uuring näitab, et paljud meist võiksid kergesti toiduga seotud keskkonnakahjustusi teha, kui tegemist on toiduga täiesti tahtmatult.

woman composting cropped

Ohio Riikliku Ülikooli uuring viidi 2016. aastal kahe kuu jooksul läbi ja jälgis 266 dinerit . Enne söömist anti einetele infokaarte, mis selgitaksid kas toidu raiskamise keskkonnariske või mittesiduvat rahandusalast kirjandusteavet. Pool söögikohta igast grupist olid siis ütles oma toidujäägid oleks kompostida, samas kui teine ​​pool leiab, et nende toit läheb prügilasse.

Diners võib võtta nii palju võileibu, kiibid ja õuna viilud nagu nad tahtsid, kuid Ei saanud Ärge jagage oma toitu ega võta jääke, et minna. Pärast nad sõid, teadlased kaalutakse nende plaate näha, kui palju toitu iga söökla maha jäänud.

üllatav, need söögikohad, kes olid haritud negatiivset mõju toidujäätmete ja kes arvasid nende ülejäägid läksid prügilasse raisatud 77 protsenti vähem toitu kui need, kes said seostamata finantsartiklite kaardid. Kuid haritud diners, kellele öeldi, et nende ülejäägid komposteeritakse, tundus, et nad ei pea üldse muretsema, et nende plaatidele liiga palju toitu lisada, vaid lihtsalt puhtad toidud, nagu need, kes ei olnud prügilate ohtudest haritud. Kuule.

Neighbors enjoying potluck in sunny front yard

Ärge kasutage komposteerimist - keskenduge toiduvarudele

See on ökoloogiliselt teadlik saak-22 ja see, mis poliitikakujundajatel on navigeerimiseks keeruline. Uuringu juhtiv teadlane Danyi Qi selgitab, et kaks kõige võimsamat taktikat toidujäätmete käitlemiseks on ennetus (haridus) ja levik (kompostimine), kuid ütleb: "Kui teete mõlemat, siis nad teineteist tühistavad."

Brian Roe , uuringu kaasautor ja Ohio Riikliku Ülikooli toidujäätmete koostööpartner, selgitab, et kompostimine on endiselt kallim ja keskkonnasõbralikum kui üldse mitte raisata, isegi kui see on parem kui toidu ära viskamine. Õnneks ütleb ta: "Toidujäätmete vähendamiseks ja keskkonnamõjude minimeerimiseks pakutakse välja palju uusi ja uuenduslikke lähenemisviise", kuid nad peavad leidma viise selle kompenseerimise vältimiseks, kui nad soovivad oma programme õnnestub.

Alumine rida? Kui otsite keskkonnasõbralikku sööki, on esimene ja kõige olulisem samm jäätmete kõrvaldamiseks nii palju kui võimalik, isegi kui te kompostimise mängu purustaksite. Roe jätab meile selle: "Kasutamata toidu kompostamine või annetamine on suurepärane, kuid osta ja valmistada ainult seda, mida sööte, on parem." Kuule.

Kas teil on toidu jagamise nõuandeid? Kirjuta meile @fijngenoegenandCo ja ütle meile, kuidas vähendate toidujäätmeid!

(Fotod Getty kaudu)