Kuidas teha parimaid küpsetatud austrid

Aurud on natuke munad. Neid saab kätte nii palju erinevaid võimalusi. Seal on klassikaline toores auster, soolane ja maitsev. Seal on grillitud austrit, nii maitsvad täidisega. Ja siis on austri Rockefeller, mis on küpsetatud juustuva maitsega. Täna oleme partneriks LAY'S® Wavy ja Top Chef võitja Stephanie Izardiga, et tuua teile uhke hämmastavalt austerite serveerimise võimalus: pannistatud kiibidesse ja praetud. Räägi meeldivast kombinatsioonist. Me ei saanud piisavalt.

NEW-First

Fresno Peppers

Ärritage mõnda toitu, kui teil on magustoidu serveerimine - need austrid on nagu magustoidud ja söögiriistad ühes.

Koostis:

Fresnos-ingredients

- 1/2 tassi Fresno paprika, viilutatud ja seemned eemaldatud

- 1/2 tl soola

- 2 supilusikatäit suhkrut

- 1/3 tassi šampanja äädikas

Juhised:

1. Viige äädikat, soola ja suhkrut keemiseni.
2. Vala viilutatud paprika ja laske toatemperatuuril minna.

Viige paprika õhukesteks ribadeks ja eemaldage seemned. Seejärel lisage väikesesse kastmes pannile äädikas, sool ja suhkur.

Fresnos-Process-1

Vala vedelik üle oma paprikate ja laske toatemperatuuril minna.

Fresnos-process-2

BBQ Mayo

Järgmine saame hakkama BBQ Mayo'ga. Nii hea.

Koostis:

BBQ-Mayo-ingredients

- 2 supilusikatäit oma lemmik grillikastmes- 4 supilusikatäit kvaliteetset Mayo

Juhised:

1. Võtke koos kaussi.
See on nii lihtne. Kõik, mida teete, on vibreerima mao ja BBQ-kaste koos ja voila!

BBQ-process

Praetud austrid

Okei, aeg panna oma ove "kinnas mõne sügavale praadimisele.

Koostis:

Oysters-Ingredients

- 12 värsket aroomikastrit

- 2 tassi LAY'S® lainelise Hickory BBQ-maitsestatud kartulipüünised, peenelt purustatud

- 12 tükki Marineeritud Fresno Chiles (vt retsept eespool)

- BBQ Mayo (vt retsept eespool)

- 4 tassi rapsi või riisikliid õli

Juhised:

1. Lisage õli väikesele pott, nii et see jõuab vähemalt 3 tolli kõrgusele.
2. Kuumutage õli aeglaselt 350 kraadini, kasutades täpse temperatuuri saamiseks kristalliseerivat termomeetrit.

3. Lüüdke LAY'S®-i lainelise Hickory BBQ-maitsestatud kartulikoore peeneks, asetades need küpsetusnõusse ja purustades need klaasi põhjaga, kuni need on seeseme seemnete suurteks osadeks.

4. Toss austrid purustatud LAY'S® lainelises Hickory BBQ-maitsestatud kartuli kiibid.

5. Lisage õrnalt õli neli korraga ühe minuti jooksul. Fritterist eemaldatakse paberrätikuga vooderdatud plaat.

6. Serveeri iga austrit BBQ Mayo pressimisega ja pipar peeneks lõigatud viil ülevalt.

Esmalt lisage väike pott õli. Teil on palju vaja! Täida pot, kuni sul on umbes kolm tolli õli.

Oysters-Process-1

Nüüd on aeg valmistada kiibid. Asetage LAY'S® lainelise Hickory BBQ-maitsestatud kartulipüük küpsetusnõusse ja seejärel kasutage lameda põhjaga väikest tassi või kaustat, et neid purustada seasuurusega hammustusesse.

Oysters-Process-2

Aurutamiseks leiba tõmmake neid purustatud kiibidesse. Kas sa pead oma austrid ära saama? Pole kindel, kuidas? Siin on juhendaja:)

Oysters-Process-3

Õli soojendage aeglaselt 350 kraadini. PSA: kuum õli põleb sind, nii et palun olge väga ettevaatlik, et õli ei saaks vett! Asetage aedrasse õli, korraga neli korda. Lase neil küpsetada umbes ühe minuti jooksul, võimaldades neil saada krõbe. Eemaldage õlist valmistatud austrid ja asetage need paberrätikutele vooderdatud plaadile.

Oysters-Process-4

Kinnitage need koos BBQ Mayo nukkuga ja Fresno pipraga.

Oysters-Process-5

Need poisid lähevad kiiresti, nii et kindlasti sööge enne, kui pakute need oma külalistele!

Final-without-bag

Kuidas sulle meeldib austrid süüa? Kas teil on suurepäraseid retsepte?

See postitus on koostöös

LAY'S® Wavy . Seda postitust maksis LAY'S® laine